Laissez-vous séduire par cette recette qui éveille la nostalgie et réchauffe le cœur : le pain perdu. Ce goûter d'hiver, simple et délicieux, est un classique qui traverse les générations. Voici comment préparer ce plaisir retrouvé, à savourer en toute simplicité.
Ingrédients :
- 2 baguettes de pain rassies
- 2 œufs
- 1 demie-gousse de vanille
- 30 g de sucre fin
- 25 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
- De l'huile pour la cuisson
Préparation :
- Commencez par mélanger dans un saladier les œufs avec le sucre fin. Mélangez votre lait avec une demie-gousse de vanille. Intégrez le lait progressivement et, si vous le souhaitez, ajoutez une touche d'alcool pour parfumer la préparation.
- Coupez les baguettes en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Plongez les tranches de pain dans le mélange d'œufs et de lait, en veillant à ce qu'elles s'imbibent bien.
- Faites chauffer une poêle anti-adhésive avec un filet d'huile. Utilisez un papier absorbant pour retirer l'excédent de graisse.
- Faites cuire les tranches de pain imbibées 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée.
Pour finir :
Déposez le pain perdu sur une assiette et saupoudrez-le de sucre fin avant de servir.
Le pain perdu est un régal tel quel, mais vous pouvez également l'accompagner de fruits frais, de compote ou d'une boule de glace pour une touche de gourmandise supplémentaire.